Se retiró de manera preventiva los chiles jalapeños de algunos establecimientos en Estados Unidos, luego de que autoridades sanitarias investigan si este ingrediente está relacionado con un brote de salmonela que ha enfermado a decenas de personas en Minnesota.
De acuerdo con el Departamento de Salud de Minnesota, inicialmente se identificaron 110 casos asociados al brote, muchos de ellos en personas que consumieron alimentos en restaurantes de estilo mexicano. Como medida preventiva, se sustituyó los jalapeños por producto de otros proveedores mientras continúa la investigación.
Posteriormente, la investigación se amplió y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que el brote alcanzó 345 casos en 27 estados, con 36 personas hospitalizadas, aunque hasta el momento no se han reportado fallecimientos. Las autoridades vinculan los jalapeños retirados con un distribuidor que obtuvo el producto de cultivos en Sinaloa, México.
Las autoridades sanitarias señalaron que continúan rastreando la cadena de distribución para determinar el origen exacto de la contaminación y verificar si otros establecimientos recibieron el mismo lote de producto. También aclararon que los jalapeños retirados no fueron distribuidos directamente a supermercados, por lo que el riesgo para consumidores que compran en tiendas es considerado bajo.
La salmonela puede provocar síntomas como diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómito. En la mayoría de los casos la enfermedad se resuelve sin tratamiento, aunque puede representar un riesgo importante para niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
