Los llamados huchepos embarazados son una nueva versión de los tradicionales huchepos michoacanos que ha comenzado a ganar popularidad en Morelia.
La preparación consiste en abrir el huchepo por la mitad, como si se tratara de un pan, para rellenarlo con granos de elote cocido y desgranado.
Posteriormente, se le agrega queso rallado, crema y salsa al gusto, creando una combinación que ha conquistado a los amantes de los antojitos.
Cabe destacar que los vasoelotes ya forman parte de la tradición gastronómica moreliana. Su amplia variedad de ingredientes y salsas, desde la que “no pica” hasta la que “está muy picosa”, han generado interés en el paladar moreliano.
Ante el auge de este tipo de preparaciones, los comerciantes han innovado con nuevas combinaciones.
Actualmente es posible encontrar vasoelotes con versiones que incluyen sopa tipo ramen, frituras e incluso pezcuecitos de pollo, opciones que han despertado la curiosidad de los morelianos y se han vuelto tendencia en redes sociales.
